Barista Workshops

TROPIX organiseert barista workshops te Gent voor personen die het barista vak willen leren kennen (theorie), en ook zelf technieken willen leren (praktijk). Onze verschillende workshops duren telkens 3 uur, waarbij elke deelnemer een syllabus ontvangt.

Voor professionele koffie opleidingen op maat verwijzen we u graag naar onze coffee consulting mogelijkheden.

Schrijf u in op onze mailinglist via deze link en blijf op de hoogte van onze data voor workshops, promoties, events, downloads, ..  

 

Espresso Techniek
Tijdens deze workshop leer je de handelingen ter bereiding van een correcte espresso. Het opstomen van melk tot microfoam wordt aangeleerd en het maken van een basis latte art.

Latte Art

Tijdens deze workshop wordt het opstomen tot microfoam aangeleerd, samen met etching en free pour latte art technieken. Verschillende tekeningen worden hierbij gedemonstreerd. Naast het gebruik van volle melk is er ook plantaardige melk beschikbaar voor de liefhebbers.

Ice Coffee

Tijdens deze workshop maak je kennis met de verschillende methodes om de perfecte Ice Coffee te bereiden. Op het einde van de workshop krijg je alle geleerde technieken mee in een syllabus, alsook enkele lekkere recepten waar je thuis mee kan uitpakken bij familie en vrienden.

 

Slow Coffee

Onder de term “slow coffee” vallen verschillende zetmethodes waarbij we met aandacht onze koffie bereiden. Elke methode vraagt een aanpassing van de malingsgraad, temperatuur van het water, extractietijd,… In groep leer je elk je eigen filterkoffie bereiden met de V60 methode. Naast filterkoffie worden ook andere zetmethodes gedemonstreerd waarbij je alle tips & tricks meekrijgt.

Coloured Latte art

Deze originele workshop laat je kennis maken met de nieuwste hypes zoals de groene ‘Matcha Latte’ thee, gele ‘Gold Milk’ met kurkuma en de ‘Beet Root latte’ met rode biet. Kom meer te weten over de beste techniek en dosering om de perfecte latte te maken zonder espresso. We werken met plantaardige- en verse volle koemelk.
Coffee Tasting
Tijdens deze workshop leer je de verschillende smaak karakteristieken van koffie proeven en analyseren. Na deze workshop beheers je het koffie aroma jargon en kan je met onze tips verder je koffie smaakpalet ontwikkelen. Voortaan zal je je koffie niet zomaar drinken, maar degusteren.
Koffie Kaart

De koffiekaart in horecazaken wordt steeds uitgebreider, maar wat is het verschil tussen een cappuccino en een caffè latte? We bereiden klassieke Italiaanse en trendy recepten. Zo ontdek je welke soort koffiedrinker je bent. Een aantal vuistregels worden meegegeven ter bereiding van coffee cocktails. Je leert je eigen signature drink ontwerpen.

Agenda -2019-

@ GENT, Graaf van Vlaanderenplein 40.
Espresso Techniek

 

za. 16 feb. 10:00 - 13:00

vr.  22 feb. 14:00 - 17:00

za. 02 mrt. 14:00 - 17:00

za. 23 mrt. 10:00 - 13:00

wo. 03 april 14:00 - 17:00

za.  20 april 10:00 - 13:00

Latte Art

vr. 01 & 08 mrt. 14:00 - 17:00

za. 23 & 30 mrt. 14:00 - 17:00

za. 20 & 27 april 14:00-  17:00

Slow Coffee

za. 02 mrt. 10:00 - 13:00

vr. 15 mrt. 14:00 - 17:00     

Coloured Latte Art

za. 16 feb. 14:00 - 17:00

za. 30 mrt. 10:00 - 13:00

vr. 26 april 14:00 - 17:00

Ice Coffee

vr. 05 april 14:00 - 17:00

za. 27 april 10:00 - 13:00

Coffee Tasting
vr. 15 feb. 14:00 - 17:00
Koffie Kaart
vr. 22 & 29 mrt. 14:00 - 17:00

Heb je interesse in (barista) workshops te KORTRIJK? Schrijf je in door je rechtstreeks te wenden tot Viva Sara koffiebranderij.